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黑木耳是食物中的阿司匹林 煮熟吃更護心

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黑木耳是食物中的阿司匹林 煮熟吃更護心

發布日期:2018-12-24 作者: 點擊:


黑木耳是食物中的阿司匹林,煮熟吃更護心。黑木耳本是老百姓餐桌上稀松平常的一道菜,但說起它的護心之處,你可能有所不知。研究發現,黑木耳具有護心功效,可預防心腦血管疾病,是“食物中的阿司匹林”。另外,食用煮熟的黑木耳比食用生黑木耳更能護心。

黑木耳功效


  常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益,有“食物中的阿司匹林”之美譽。雖然黑木耳好處多多,但要吃不對也會傷身,出血性中風患者由于凝血功能較差,要慎食黑木耳。


  血脂異常的人,常吃木耳能起到食療的作用,但只能作為藥物治療外的輔助手段,每周吃2—3次即可。

黑木耳煮熟了吃,功效大

黑木耳

  現代科學研究發現,黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質,稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需要注意的是,黑木耳經過高溫烹煮后,才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發起后就直接食用。

有些人不能食用黑木耳


  由于黑木耳的抗凝血作用,一旦發生腦出血后就要慎用,尤其是在腦出血發病后的前3個月里更要注意,即使腦出血康復后,也不能大量食用。另外,建議手術及拔牙前后,避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的潤腸利便作用也不適合腹瀉體質者過多服用。


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