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茶樹菇的功效與作用

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茶樹菇的功效與作用

發布日期:2019-08-29 作者:網絡 點擊:

營養功效

功效作用

茶樹菇,又名柱狀田頭菇、茶薪菇等。茶樹菇由于發菌時間長,有利于菌絲聚集能量和蓄積子實體生長發育所需的充足營養物質,形成了營養豐富、清脆爽口、味道鮮美、口感極佳、香氣獨特的菇中珍品―茶樹菇。具有暖胃健脾、利尿消腫、清腸排便等功效。1.清腸排便茶樹菇中含有大量的膳食纖維,能補充機體內部的膳食纖維,刺激胃酸分泌,促進腸道蠕動,清理腸道,加快排便,對便秘等有一定的緩解作用。2.降低膽固醇茶樹菇含有人體所需的多種氨基酸,具有抗衰老、降低膽固醇的功效,是心血管、高血壓和肥胖患者的最佳食品。3.暖胃健脾茶樹菇具有暖胃的作用,可以用來治療胃寒癥。對于脾氣虛弱、運化所致的腹脹痛、食欲不振、肢體乏力等癥狀有一定的緩解作用。4.利尿消腫食用茶樹菇能清除體內毒素和多余水分,促進血液和水分新陳代謝,因此具有利尿的作用。5.緩解小兒尿床茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,具有較強的療效。6.補血造血茶樹菇中含有大量的鐵元素,食用茶樹菇能為機體補充鐵元素,促進體內血紅細胞的合成,增加血容量,能有效防止缺鐵性貧血。

營養價值


茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%,特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。


注意事項
  • 不宜同食

  • 1.茶樹菇+酒:可能會導致中毒茶樹菇不宜與酒同食。嚴重者可能會導致中毒,因此不能把茶樹菇和清酒搭配食用。2.茶樹菇+鵪鶉:可能會降低兩者的營養價值茶樹菇不宜與鵪鶉同食。否則可能會降低兩者的營養價值。

  • 適宜和禁忌

  • 適宜:高血壓、心血管、肥胖癥患者茶樹菇適合高血壓、心血管和肥胖癥患者食用。 
    禁忌:過敏者、久病體虛者過敏者不宜吃茶樹菇。茶樹菇屬于發性食物,容易引起體質虛弱者過敏,或者過敏體質者過敏現象。
    久病體虛者最好不要食用茶樹菇。

  • 母嬰宜忌

  • 孕婦可以適量食用。
    食用茶樹菇能改善尿頻、水腫等,對健康益處多。

    嬰幼兒可以適量食用。
    茶樹菇富含氨基酸、維生素、礦物成分,有很好的藥用價值,還可以改善腎功能,緩解小兒尿床的現象。嬰幼兒食用還能改善免疫,提高抗病能力。不過茶樹菇不易消化,建議媽媽做成粥給嬰幼兒吃。第一次喂食還需注意嬰幼兒是否有過敏反應。

  • 溫馨提示

  • 食用前用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。主要是為了把傘莖里面的雜質去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后,就可以洗凈改刀了。如果是曬干的茶樹菇泡水后的顏色比新鮮的要深好多,建議洗時換兩次水即可,洗太多遍會影響它本身的美味。


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