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茶樹菇 200g 袋裝

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茶樹菇 200g 袋裝

  • 所屬分類:茶樹菇

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  • 發布日期:2017/06/04
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食用菌廠家


 

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 茶樹菇  柱狀田頭菇,是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富,蛋白質含量高,含有多種人體必需氨基酸,并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效


生物活性:

1、抗腫瘤 研究發現,柱狀田頭菇多糖、活性蛋白組分Yt及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤、抗癌活性[1]  ,人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

 2、抗氧化(抗衰老) 研究發現,茶樹菇中含有的很多組分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明顯的消除自由基,抗氧化的能力[1]  。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、抗菌 柱狀田頭菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用,對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有較強的抑制效果,可有效地抑制格蘭氏陽性(G+)、格蘭氏陰性(G-)細菌、酵母和霉菌的生長[1]  。

 4、免疫調節 柱狀田頭菇多糖具有免疫調節等作用[1]  。

 5、緩解小兒尿床 茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨特療效。

食譜:

茶樹菇老鴨湯

口味:口味濃香,鮮香四溢。

主要材料:茶樹菇20克 干蘑菇10克 老鴨1只 春筍2段 火腿20克 調味料:精鹽2小匙,味精1小匙,蔥花適量

 1、茶樹菇和蘑菇用溫水泡發后,撈出洗凈,過濾泡發的水備用。

 2、春筍剝去外層硬殼,切去老根,用刀背拍松后切成段。

 3、將老鴨去頭去尾去爪去內臟后洗凈,斬成大塊。鍋中倒入清水,大火煮沸后,放入鴨塊煮5分鐘,待表面變色后,撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。

 4、將泡發過濾后的蘑菇水,倒入砂鍋中,再一次補入足夠量的清水,大火煮沸后,放入鴨塊,火腿片,蔥段,姜塊,茶樹菇和蘑菇,蓋上蓋轉文火燉3小時。

 5、3小時后,放入筍塊,繼續燉20分鐘,食用前添加少許鹽調味即可

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